La Vinicola Cellamare produce e commercializza mosti bianchi, rossi e rossissimi, sia freschi che mutizzati.
Mosti freschi: sono i mosti ottenuti unicamente da spremitura di uve fresche, con tecniche enologiche all’avanguardia. I prodotti vengono forniti a temperatura controllata dopo flottazione e/o filtrazione tangenziale. Tutti i mosti freschi sono disponibili unicamente durante la vendemmia.
Mosti mutizzati: Questi mosti sono resi infermentescibili per aggiunta di anidride solforosa e sono la base per la produzione di mosti concentrati, rettificati o mosti desolforati. Questi mosti sono sempre disponibili durante tutto l'anno.
